zondag 21 december 2014

BRUID IN DE STORM

























December is de maand om te trouwen. Kwamen de buren met hun twee getuigen brunchen na een twee-minuten-ceremonie, vandaag kwam er een bruidspaar met alles er op en er aan. Oldtimer, receptie en logies na het grote feest. 

Storm met hagel en prachtige opklaringen maken het heerlijk heftig.

Klaas plukt de eerste kerstrozen en ik warm mijn handen aan de Aga tijdens het persen van het damast.

Op naar kerst!

woensdag 17 december 2014

BOYS BOYS BOYS


























9.00 uur in de morgen. David Deijmann 's eerste dag in de kluis. Drie uur concentratie. Dan om 12.00 uur gesprek. 

Ik vouw de stof op van de gestreepte banken in de tent. Ze moeten drogen op de Aga voor ze de kasten in gaan. Het ruwe linnen doet me denken aan een monnikspij.

Ik rooster paprika's in de oven voor een pittige saus. Bij de lunch aubergine en feta kroketten van Ottolenghi.

Nu we geen ruimte op zolder hebben voor gasten in de kluis sta ik mijn studio af. De voormalige klerkenkamer. De Lipskluis met combinatie slot is een waarborg. Geen ontsnappen mogelijk.
En de troon van de hoogmoed is een goed contrast met de lege houten tafel.

Mijn hoofd is vol van vlaggen en balladen. Er moet een titel komen voor het Zuiderzeeproject.

De stof van de dekkleden plooit als wapperende vanen. Een vlinder wordt wakker door het brandende licht. 
De eerste proefteksten met de balladen van de afdeling Creative Writing inspireren. Over barbiers, vissersmannen, sirenen en dijkbesluiten. Maar een titel blijft uit.

De lunch gaat ook over vlaggen. Nationale identiteit, 'waxing and waning', wie ben je zelf.

Na de stilte van de morgen: werk. 

Ora et labora.

Klaas bestuurt de jongens en laat ze het dak schrobben, de goten legen en de luifel boenen. Wat moeten we zonder hen? En met David vouwt hij het dekzeil van de tent.

En in de toekomst lonkt de vrijheid van de nieuwe flat.

maandag 1 december 2014

SUB ROSA 24 NOTARISSEN & EEN GAST IN DE KLUIS



























































De eerste dag van de winter. Stoom komt uit de schoorsteen. De buitengordijnen van het balkon drogen op de vloer van de bijkeuken. Vloerverwarming is the best.

Sinds het huis te koop staat komen er ineens veel meer gasten. Sub Rosa de fanclub van Klaas, 24 notarissen op hun jaaruitje. 
Met Wilbert van der Kamp van Youth Food Movement allerlei plannen gemaakt voor het komende jaar. 

En we krijgen een gast in de kluis. David. Uitproberen met Klaas. Een langer verblijf komt wel dichtbij nu de zolder niet geschikt gemaakt kan worden voor een apart monastiek gastenverblijf.

Voor het winters maal kook ik rond kool en winterknollen. Ibericowangen een nacht in het ganzenvet in de Aga [geeft als bijproduct een heerlijk smakende vleesgelei voor aspic!].

Toe een Siciliaanse ricottataart met in kweegelei gecaramelliseerde stoofperen. Vooraf gebakken radicchio met paté en croute en geraspte mierikswortel

Als ik naar boven loop om de gewassen handschoenen weer bij het fonteintje te hangen in de bibliotheek, zie ik Jelmer aankomen. Voor hij al het blad weg harkt in de voortuin maak ik foto's vanaf het balkon.

Marc helpt Klaas met de bediening.

De notarissen voelen zich thuis en nemen vanaf de gedekte tafels in de eetkamer en de spreekkamer langzaam de rest van de kamers in beslag. Overal waar het warm is. 

Tot diep in de nacht.